Post By：2009/3/22 23:37:50
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人們為了方便，常常將食物混搭存放在一起。中國農業大學食品工程與營養科學學院副院長姜微波指出，很多食物的存放也是有講究的。以下就列舉幾種儲存時應注意的食物。
鮮蛋和生姜、洋蔥。生姜、洋蔥有強烈的氣味，這種氣味會通過鮮蛋殼上的小氣孔進入蛋中，時間長了就容易變質。
西紅柿和黃瓜。黃瓜忌乙烯，而西紅柿里含有乙烯，兩者長時間放在一起會加速黃瓜變質。
蘋果和梨。蘋果儲藏最適宜的溫度是5℃，太高會消耗果實養分；梨儲藏最適宜的溫度是10℃—12℃，如果低于8℃，容易水分外滲，引起腐爛。由于兩者適宜的溫度不一，所以不宜儲藏在一起。
面包和餅干。面包含水分較多，餅干干而脆，兩者如放在一起，會使面包變硬，餅干變軟，各失其味，所以最好分開放。
土豆和紅薯。土豆的儲藏溫度以2℃—4℃為宜，溫度高了會變軟、發芽；紅薯以10℃—15℃為宜，溫度若降至9℃以下，紅薯會變質，所以不能放在一起。
