青島市即墨區龍山市場監管所筑牢校園食品安全防線

為加強學校食堂食品安全監管，落實學校主體責任，保障廣大師生飲食安全，今年以來，青島市即墨區龍山市場監管所通過現場指導、專項檢查、整改規范等有效措施，抓好學校食堂及周邊食品安全監管，積極打造校園食品安全環境。

今年2月份，即墨區第四高級中學整體搬遷到龍山街道轄區，近三千名師生的飲食安全成了龍山市場監管所新的監管任務，執法人員在新學期開始前就到學校食堂進行現場指導檢查，重點對食堂的后廚衛生、“三防”設施、人員健康管理和進貨查驗、原料貯存、制作加工、食品留樣及互聯網+明廚亮灶等情況進行了全面細致的檢查，并結合法律法規知識和監管經驗，對食堂易發生的食品安全隱患問題進行講解剖析，做到安全檢查“全方位”、隱患排查“多角度”。針對檢查中發現的問題，現場反饋并嚴格督促學校食堂限期整改，要求學校落實食品安全各項規章制度，壓實主體責任，加大對隱患排查、整改的力度，筑牢學校食品安全防線。

9月份，即墨區美術學校合并到四中新址辦學，學校食堂就餐人員增加800余人，為及時發現和消除安全隱患，執法人員開展了秋季校園食堂及周邊食品安全專項檢查行動。采取“學校自查+監管檢查”的模式，要求學校在開學前對食堂食品安全進行全面自查，主動發現問題整改問題；執法人員在檢查過程突出對人員培訓及健康管理、制度落實、場所環境、設施設備管理、食品采購儲存、食品加工管理、供餐就餐、留樣規范、洗消管理等方面的檢查。同時，執法人員對校園周邊食品經營戶開展了專項排查，一經發現存在食品安全違法違規行為，依法嚴厲查處。

截至目前，即墨區龍山市場監管所檢查學校食堂86家次，整改規范問題27個；檢查食品經營業戶516家次，消除食品安全隱患113個，立案查處9家。下一步，即墨區龍山市場監管所將常態化開展校園食堂及周邊食品安全執法檢查行動，進一步提升校園食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全。